每天下了班之后，一个人也懒得炒菜，就想简单吃点，尤其秋冬天，一碗热乎乎的面仿佛驱散了全部疲惫～炝锅面最妙的一点在于随意，一般冰箱有什么我就放什么，非常快手而且可以打扫冰箱剩菜，最关键的是好吃哦！
蒜姜辣椒，适量，切片，少量油爆锅。
放入培根（这里可以放任何荤菜，我试过咸肉丝，火腿肠，肉丝等各种。。。但如果有荤菜一定要先放荤菜，这样比较香）炒到微微卷起来的时候，放入切成丝的娃娃菜（这里也是任意蔬菜，例如白菜，青菜，卷心菜等）翻炒两下，加入适量生抽和醋，继续翻炒。
大约炒一两分钟左右，就可以加水了，根据自己情况加适量水，煮开后放挂面，面熟了之后大概尝一下味道，放盐。
我最后是煎了两个蛋，还切了点西红柿，因为冰箱正好有，配菜真心很随意，炝锅面就是这么快手又好吃，连续两天做了都吃不腻的！