豆腐的营养价值很高，但很多人的做法都比较单一，饭店吃的做起来比较复杂，原料不好买。今天推荐大家一款好吃，健康又容易的豆腐做法。
准备工作： a.北豆腐冲洗一下切块，放入沸水中煮3分钟，捞出控干 b.肉馅用盐、料酒、酱油腌制一会儿 c.鸡蛋两个加少许盐打散 d.准备小盆放入玉米面
豆腐做法： a.将豆腐裹一圈鸡蛋液，再均匀沾满玉米面，放入煎锅中，小火煎至四面金黄微焦后取出摆盘待用 b.另起锅，新倒油，加入肉馅翻炒至变色，加入一勺老抽和一勺耗油、糖少许翻炒均匀，加入少许水煮2分钟，倒入水淀粉熬制浓稠
将肉沫酱淋到豆腐上，再切香葱碎装饰即可
1.煎豆腐要有耐心小火慢慢煎，四面都煎到位