炒面

炒面的做法步骤

1. 第1步.

   面要圆粗的，这种面煮出来有嚼劲儿。

2. 第2步.

   煮面，水开了放面条，水开再加冷水，分别加三次冷水，（看面条的粗细而定）大概八分熟的样子。盖上盖子焖三分钟。

3. 第3步.

   把面条洗一洗，手抓面条，手上没有粘粘的感觉就可以了，把水份晾干，再放点油拌匀防止粘连。（晚上煮面，拌入油，装保鲜袋防止风干，放冰箱，第二天早上炒，十分钟内搞定）

4. 第4步.

   胡萝卜切丝，肉切丝。

5. 第5步.

   起锅放油把肉煸炒出香味，加胡萝卜丝，酱油

6. 第6步.

   翻炒，加入盐和味精适量

7. 第7步.

   250克，2碗

8. 第8步.

   开吃啦！