养生山药羊排煲

养生山药羊排煲的做法
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养生山药羊排煲的做法说明

五星级酒店大厨教你贴好秋末最后一膘,让养生山药羊排煲温暖你的冬天。
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养生山药羊排煲的食材和调料

羊排750g
山药1根
甜面酱50g
20g
东古一品鲜酱油50g
辣椒10g
10g
啤酒330ml
少许
香叶5片
草果1个
花椒2个
白蔻6-7个
丁香3g

养生山药羊排煲的做法步骤

  1. 第1步.养生山药羊排煲的做法步骤 第1步

    首先将山药去皮切块,羊排下锅煮至水开~

  2. 第2步.养生山药羊排煲的做法步骤 第2步

    然后放入葱、姜、蒜炝锅

  3. 第3步.养生山药羊排煲的做法步骤 第3步

    炝锅完毕后倒入所需调料

  4. 第4步.养生山药羊排煲的做法步骤 第4步

    再倒入适量的水

  5. 第5步.养生山药羊排煲的做法步骤 第5步

    将调好的汤汁加热至翻滚

  6. 第6步.养生山药羊排煲的做法步骤 第6步

    将汤汁浇在焯过水的羊排上

  7. 第7步.养生山药羊排煲的做法步骤 第7步

    大火烧开后转小火,再加热30-40分钟

  8. 第8步.养生山药羊排煲的做法步骤 第8步

    开锅挑出香料

  9. 第9步.养生山药羊排煲的做法步骤 第9步

    然后放入去皮的山药块

  10. 第10步.养生山药羊排煲的做法步骤 第10步

    再加热10分钟

  11. 第11步.养生山药羊排煲的做法步骤 第11步

    一道养生山药羊排煲就做好啦!

小贴士

羊肉性温,天冷时吃羊肉不仅能御寒,还能增加消化酶,促进脾胃消化;而山药所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化,所含的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;两者结合无疑为入冬进补上品。

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