泡发好的木耳洗净去杂质,撕小朵后焯水。
焯水后,木耳过凉水,将生抽、白醋、白糖、耗油调匀拌入木耳中即可。
木耳焯水时间不要过长,过长口感不够爽脆。加入白糖是为了提鲜,也可以不加。喜欢吃辣的还可以淋上辣椒油。