辣炒花甲

辣炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲用水煮开即可，花甲开口的即是活的，没开的就是坏的，准备以上材料放在一起，除了葱不放，其余一起拌一下，豆瓣酱是家里自己做的那种，里面没有蚕豆有点辣，也可以超市买那种豆瓣酱，然后加一点小米椒。

2. 第2步.

   热油锅，放拌好的酱炒除香味，然后把花甲平铺在锅里，加一点水，稍微莫过花甲一半即可，水不要太多了。稍微煮一下撒葱花出锅装盘。盘下面可以先煮一点自己喜欢的菜，花甲好了装上面。也可以用剩下的汤汁煮一碗面。完美。