西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   去不去皮，按自己喜好！ 去皮方式，按习惯，我觉得锋利的小刀，快些！

2. 第2步.

   切西瓜块！ 可以切点碎的，增加汤汁浓稠度！（可略）

3. 第3步.

   两个鸡蛋加料酒和盐打散，我放3汤羹油！ 1.热油、油多、中大火，炒鸡蛋蓬松又香； 2.不粘锅、低温、少油、小火，鸡蛋嫩些。

4. 第4步.

   我是喜欢热油炒香， 盛出。

5. 第5步.

   接着倒入西红柿、黑胡椒、糖、盐、番茄酱等调味料（油不足添加）炒匀。 蒜和辣椒等调味料，按个人喜好加入。

6. 第6步.

   时间长，汤汁多、浓稠！ 按自己喜好。

7. 第7步.

   时间短，汤汁少！ 倒入鸡蛋，炒匀，裹满汤汁即可。

8. 第8步.

   成品图！

9. 第9步.

   附： 煎好鸡蛋后，也可放一边或四周，直接放入西红柿，味道影响不大，鸡蛋口感上不太一样，因人而异，卖相肯定不如鸡蛋先盛出的。

10. 第10步.

    附： 就这样，鸡蛋未盛出、时间长、汤汁多版