下班,突然想煮个菜。一个人也想吃香的。所谓精致生活。
红萝卜和辣椒切条,莲藕切片
重庆腌笋,切长片条
鸡肉切小粒,加盐,油,酱油和料酒腌制5分钟
腌笋和莲藕用开水烫三分钟,后盛起过凉水泡着
加蒜加姜爆炒鸡肉
再加上莲藕和腌笋爆炒至8分熟左右,再加上萝卜和辣椒条炒熟,即可上碟
上菜了!
注意,重庆腌笋偏向有点咸,按道理应该要泡久一点。做这道菜前应该要事先半小时脱咸味(开水烫,够过凉水泡)