剁椒凉薯炒肉

剁椒凉薯炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   切好辣椒大蒜，

2. 第2步.

   将肉切好，喜欢肉嫩就拌点生粉，我一般不放，觉得味道更好

3. 第3步.

   热锅，放油，调最小火，先放辣椒炒两下，再放大蒜跟剁辣椒，一定要小火，不然剁辣椒就黑了，简单炒两下，剁辣椒散开就行。

4. 第4步.

   放肉，肉变颜色熟了，就可以直接放凉薯炒，炒凉薯时可以把火调高了，之前都是小火即可。炒2分钟后加酱油炒30秒即可出锅了