【阿爷厨房】三丝蒜蓉蒸三叉骨
【阿爷厨房】三丝蒜蓉蒸三叉骨的做法说明
鼎爷厨房 无得顶！
三叉骨是排骨最靓部位
【阿爷厨房】三丝蒜蓉蒸三叉骨的食材和调料
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 生粉 | 两茶匙 |
| 三叉骨 | 一只猪就三条 俗称三叉骨 大约两斤 |
| 生抽 | 适量 |
| 银鱼丝 | 适量 |
| 虾干 | 适量 |
| 鲜鱿鱼 | 两三只 |
【阿爷厨房】三丝蒜蓉蒸三叉骨的做法步骤
- 第1步.
虾干和鱿鱼切丝
- 第2步.
三丝混合 搅拌均匀
- 第3步.
再加排骨继续搅拌均匀
- 第4步.
加生粉搅拌
- 第5步.
加油搅拌
- 第6步.
加糖搅拌 感觉糖大概融化后
- 第7步.
加生抽搅拌
- 第8步.
分别放蒜蓉和姜末 均匀洒在上面
- 第9步.
水开上汽后蒸二十分钟
- 第10步.
加炸蒜片
- 第11步.
热过的油（熟油）淋面上
