龙井虾仁

龙井虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   100度水，泡龙井绿茶大半杯

2. 第2步.

   图片省略。买六两大虾，掐掉虾头，去肠，清洗干净

3. 第3步.

   如图。蒜姜切片，玉米甜豆洗净，剥好的虾仁洗净备用

4. 第4步.

   虾仁碗里加入半勺淀粉，一大勺黄酒，一勺生抽勾茨，静置五至十分钟

5. 第5步.

   起油锅，蒜片姜片煸炒出香味，将蒜片姜片盛出

6. 第6步.

   放入勾茨好的虾仁翻炒

7. 第7步.

   放入玉米甜豆继续翻炒

8. 第8步.

   加入半杯或大半杯龙井茶，转小火煮至收汁

9. 第9步.

   大功告成。 虾仁嫩滑，配合玉米甜豆的甜糯，再加上茶水的清冽甘香。从不吃虾仁的朵吃光光。