梅菜扣肉（朋友教的）

梅菜扣肉（朋友教的）的做法步骤

1. 第1步.

   梅菜扣肉： 1、梅菜干提前泡洗干净，再用酱油、蚝油、糖等调好味道淋入梅菜干里，加凉开水浸泡。 2、五花肉整块煮至刚熟，取出擦干，抹上生抽（可以加点老抽），稍微腌几分钟，好上色。 3、炒锅热油，五花肉皮朝下慢火煎至皮变橘红色，捞出沥油。 4、五花肉切片，皮朝下码入深碗中，把梅菜铺在肉上面，入锅蒸1小时至1个半小时。

2. 第2步.

   高壓㶽的話是50分鐘！ 我喜歡把梅菜➕調料炒一下！十