蜜汁猪肉铺

蜜汁猪肉铺的做法
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蜜汁猪肉铺的食材和调料

肉末 500g 料酒 15g 蚝油 25g 生抽 15g 老抽 10g 盐 6g 50g 味精 3g 胡椒粉 2g 红曲粉 2g 蜂蜜 50g 白芝麻 适量

蜜汁猪肉铺的做法步骤

  1. 第1步.蜜汁猪肉铺的做法步骤 第1步

    将所有佐料放进肉末里搅拌均匀。盖上保鲜膜,放一旁腌制1小时左右(夏天请放冰箱)。蜂蜜和白芝麻不放

  2. 第2步.蜜汁猪肉铺的做法步骤 第2步

    将油纸放在烤盘里,把肉末平铺在油纸上,上面再加盖一张油纸,用擀面杖擀平擀均匀,与烤盘一般大小,尽可能擀薄一点,擀好后将上面的油纸拿掉

  3. 第3步.蜜汁猪肉铺的做法步骤 第3步

    用50g的蜂蜜加少许纯净水,备用

  4. 第4步.蜜汁猪肉铺的做法步骤 第4步

    预热好烤箱175℃,上下火中层烤10分钟,然后取出来两面刷蜂蜜水,继续烤10分钟再刷蜂蜜水同时撒些白芝麻,最后在烤网架上用热风烤功能烤8分钟取出待凉

  5. 第5步.蜜汁猪肉铺的做法步骤 第5步

    切成方块状装盘

小贴士

最后一定要用热风烤功能烤一下,使肉铺风干,两面会增加亮色,非常美观!

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