咖喱牛尾骨汤

咖喱牛尾骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾骨洗净焯水。

2. 第2步.

   其他材料切大块备用，小土豆可以整只。

3. 第3步.

   炒锅加少许油。

4. 第4步.

   倒入除牛尾外所有材料煸炒1分钟。

5. 第5步.

   加入适量油咖喱继续煸炒均匀即可。

6. 第6步.

   电汽锅底锅加水至刻度线。

7. 第7步.

   放入牛尾。

8. 第8步.

   倒入蔬菜。

9. 第9步.

   加适量盐，由于油咖喱本身有咸味，盐要少一点，如果喜欢偏甜的咖喱汤，再加一小匙糖。

10. 第10步.

    为了多点汤，我总是用4-6人档，如果还是觉得汤少，可以在汽锅内加少许水。 我比较喜欢原汁原味，所以宁可多花时间，先用1-2人份档蒸2小时，再转4-6人份蒸6小时。

11. 第11步.

    汽锅蒸出的汤，无论浓淡，都有着其它锅具无法达到的鲜美。