只要用几个材料，搅拌一下，就能做出香、酥、脆，而且又保证纯天然、无添加物的鸡蛋小馒头喔！这也是一个可以让小朋友在玩乐中，就可以完成的小点心呢，将一颗颗小面团纯手工搓成小圆球，可是要耗费一些的时间呢！
今天「你好烘焙」就请到台湾料理达人「苏菲的彩色城堡」，教大家做这款童年的记忆--小馒头。
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将蛋黄加入糖粉后，用搅拌器打至蛋黄颜色略为变白，蛋液变得比较蓬松。
慢慢加入食用油搅拌均匀。
加入低筋面粉、奶粉和玉米粉，轻轻搅拌均匀，成为一团状。 （可以用刮刀慢慢按压！）
用保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏30分钟，让面团松弛一下。
取出松弛好的面团，切成条状，再切成适量大小的小馒头。 （大小不要差异太大喔，否则有些会先焦了，而有些还没熟！）
开始动手做手工囉～～将小馒头滚圆。
烤箱预热180度C ！进烤箱前，小馒头表面可以喷些水，以防干裂。放进预热好的烤箱中层，烤约10～15分钟。
烤至香气四溢，表面呈现金黄色，底部有咖啡色，即可出炉喔！
出炉啦~
☞如果要改成宝宝版的食谱，食用油的部分可以用水或是牛奶取代，只是酥脆的口感会降低喔！
☞食用油可以用色拉油、芥菜子油、橄榄油等植物油!
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