每逢周四周五冰箱里就找不到鲜叶菜，爱吃的土豆儿🥔怎么做都好吃😋
| 土豆 | 一个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 小青尖椒 | 半个切碎 |
| 干辣椒（或鲜红辣椒🌶️） | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 醋 | 一瓶盖可以不用 |
| 蒜碎 | 三两个蒜拍碎 |
| 葱花 | 适量 |
| 糖 | 一小丢丢 |
| 香油 | 几滴 |
| 植物油（玉米油花生油 | 一勺 |
土豆儿胡萝卜切丝泡入水中滤去水分
切丝放入水里滤去水分
切丝不成的可切成条，片，块随意。热锅凉油小火放入干椒一半蒜碎葱花爆香，改中火先放入胡萝卜丝，炒几下会出少许红油，然后放入土豆条，爱吃脆的可以锅边加入醋，可以不加，炒到八九成熟时加盐酱油，一丢丢糖（可以不加）翻炒片刻几乎完全熟后停火，锅中余热加入剩余的青椒蒜葱花碎点香油出锅即可
1不吃辣的辣椒🌶️都不放，吃辣的可以多加
2蒜末蒜碎一定要有，早餐的可以不加，但就没有那种特殊的香味啦