肉馅炒熟，炒制中倒上生抽老抽，根据肉馅的多少，上色。倒少量糖，提鲜。梅干菜提前泡发三小时，把水挤干。倒上香油，葱末，姜末，朝一个方向搅匀。
面发号，擀皮。
上蒸锅。
蒸熟。
出锅啦。
味道不错！
梅干菜陷，油一定要比平时多一些，肉馅的肥肉也要多余平时的量，这样才能味道比较香。梅干菜泡发后，一定要清洗干净，用手把水份挤干。发面的酵母，可先用温水（一定不烫手）化开，然后搅拌到面粉里。
