砂锅酸菜白肉

砂锅酸菜白肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉、猪棒骨洗干净焯熟放入碗中，备用。

2. 第2步.

   取净锅一个，放入清水下入准备好的猪棒骨，烧开下入料酒、盐、胡椒粉、葱姜等，大火烧制40分钟。

3. 第3步.

   下入五花肉改小火，继续炖1小时，关火，捞出五花肉备用。

4. 第4步.

   酸菜摘洗干净，切丝放入碗中备用。

5. 第5步.

   取锅一个，放色拉油煸炒酸菜，后倒入煲好的热汤，改小火炖10分钟，关火备用。

6. 第6步.

   煮熟的五花肉依次码放在酸菜上，开火煲制五分钟五分钟放入白醋即可。（白醋最后放避免加热过程挥发，如果酸菜够酸可以少放或者不放）

7. 第7步.

   OK了