薯条

薯条的做法步骤

1. 第1步.

   三个适中土豆，或者两个大土豆，去皮洗净，切成条，大概6-8㎝，然后用淡盐水浸泡半个小时，在捞起来沥干水分待用。

2. 第2步.

   烧开水后，把准备好的土豆条放进锅里大火煮三分钟，七分熟即可捞起来沥干，放冷。

3. 第3步.

   用纯牛奶，或者鲜奶浸泡好土豆条，（我是选用纯牛奶两瓶，每瓶250ml）然后盖上保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时。

4. 第4步.

   从冰箱取出浸泡好的土豆沥干水分，（这个步骤一定要沥干，不能偷懒，不然土豆下油锅时候小心油飞出来哦）然后用保鲜袋或者餐盘装均匀土豆，再次放进冰箱冷冻三个小时。尽量散开土豆，以免冷冻到黏在一起，不好分开。

5. 第5步.

   油烧至7-8分热，就可以下冷冻好的土豆条了，不用解冻，直接下锅炸至变色，然后捞起来沥干油，这时候土豆是软软的，放至几分钟后，再次下油锅简单过一次在捞起来，颜色就会更好看，更酥。

6. 第6步.

   最后就可以把炸好的土豆摆盘啦，然后根据自己喜欢的口感放撒盐粉，或是番茄酱都很美味喔～