花鲢时代麻辣鱼片

花鲢时代麻辣鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆

2. 第2步.

   鱼骨备用

3. 第3步.

   准备你喜欢的配菜：油菜

4. 第4步.

   土豆

5. 第5步.

   年糕

6. 第6步.

   把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部

7. 第7步.

   鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆香倒豆瓣酱小火煸出红油，如鱼骨略煎加开水煮开，加调料煮大火三分钟，趁热浇下鱼盘的蔬菜上面，再把汆烫后的鱼片均匀铺在上 面。

8. 第8步.

   烧热油，放花椒和干辣椒炸香趁热浇在鱼片上面，撒葱花、香菜、熟白芝麻点缀即可享用。

9. 第9步.

   一个人的盛宴。