第一步：金针菇，豆腐皮（切丝加点水）分别在微波炉里叮3分钟，金针菇渗出的汤汁留下备用。豆腐皮的水倒掉用清水冲一下。 第二步：金针菇和豆皮一半对一半摆盘。 第三步：热锅里扔10几粒花椒，有花椒味散出时放适量清油（我放的少，两餐勺），等花椒粒变色捞出。 第四步：火调小，放入蒜蓉、生姜，煸出香味，放五香粉、盐，生抽（我用了味极鲜）青椒，一小勺醋，加入金针菇汤汁、适量水，稍煮（喜欢吃鸡精味精的可以根据自己喜好随意添加），浇到金针菇和豆腐皮上就OK了。
