小煎鸡条

小煎鸡条的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉去骨，斩成小条

2. 第2步.

   用盐糖味精，黄酒，老抽，胡椒粉，鸡蛋，淀粉上浆，淋少许麻油

3. 第3步.

   葱姜切丝，蒜切沫，干辣椒切丝

4. 第4步.

   香菇，红辣椒，黄瓜，切粗丝，青蒜切段

5. 第5步.

   香菇，黄瓜，红辣椒丝滑油

6. 第6步.

   鸡条滑油，时间长点，表面起壳捞出

7. 第7步.

   煸小料，干辣椒，花椒，出香后加水调味（盐糖味精，胡椒粉，陈醋，黄酒，老抽），勾浓芡放入鸡条，麻油，红油，翻炒均匀即可