
🌾用玉米汁和配方奶调味,带有天然的鲜甜和奶香,口感蓬松味道超级赞!

准备食材

玉米粒加适量水搅打成泥

过筛取汁25克

蛋清蛋黄分离

蛋黄,配方奶,油混合均匀

筛入低筋粉

搅拌至无颗粒

蛋清中加入几滴柠檬汁去腥

打蛋器打发蛋清至提起有小尖峰

取1/3蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀

把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,翻拌均匀

锅里不用刷油,开小火,用小勺舀入面糊

煎至底部凝固后翻面,盖上盖焖煎5分钟至熟透

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