满屋的鲜香，秋天吃这道菜正当时！
干腐皮用水泡软， 一张切两块，卷起来
热锅放少量植物油， 腐皮下锅煎至金黄待用
热锅加少许植物油， 八角、桂皮、稍煸炒， 再放入冰糖、水晶盐、有机酱油， 加入适量饮用水，调成酱汁
腐皮放入沙锅中， 倒入调好的酱汁， 大火煮开后小火焖10分钟即可。
成品
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
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瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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