今天回到院子里看到散落一地的芙蓉花，怪可惜的。。。
收拾了些新鲜的干净的花儿做一道美美滴（芙蓉蛋）这样才对得起这么好看的花儿，看着这一碗粉粉嫩心情都很好哦。。。
芙蓉花是成都市花，这个季节成都到处都能找到。芙蓉花性平味辛、本来就可以入药在很多医书上都有记载，不用我多做介绍。。。传说还可以美容延缓衰老，延缓衰老哦
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把芙蓉花蕊和叶子去掉，只留下好的花瓣洗净用盐水泡一下（我怕花瓣有涩味，又不怕用热水焯过会让花过死，就用盐水略泡了下）稍微切碎
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胡萝卜用刨片的刀刨薄片，倒入切好的花瓣，打入鸡蛋两颗加盐和少许水，搅匀，放入葱花（花瓣、胡萝卜、葱花和搅出气泡的鸡蛋在一起很是好看）
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锅内倒入少许油、油温上来就倒入蛋糊，等一面煎至金黄颠到另一面煎至金黄便可装盘食用
胡萝卜可加也可不加，我是刚好有，觉得花熟后粉嫩的颜色没得有了加入胡萝卜好看：）而且蛋嚼起来会有一点脆脆的赶脚，多一份层次。。。