葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   取一只小奶锅，倒入淡奶油与牛奶，混合均匀

2. 第2步.

   加入白砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   一边小火加热一边搅拌至糖溶化，牛奶即将沸腾时关火，稍冷却一下

4. 第4步.

   蛋黄打散

5. 第5步.

   牛奶晾凉到80度左右，冲入蛋黄，慢慢倒，一边倒一边快速均匀搅拌

6. 第6步.

   筛入吉士粉

7. 第7步.

   搅拌均匀成为蛋挞水

8. 第8步.

   将蛋挞水用细筛过滤一遍

9. 第9步.

   均匀的逐一倒入蛋挞中

10. 第10步.

    每个八分满

11. 第11步.

    烤箱预热，上下火，200度，中层，20分钟