1 香菇泡软 2 猪肉加料酒和淀粉搅拌，待用
蒜，姜，葱，大蒜切碎 香菇泡软后剪开
酱油，耗油，陈醋，沙茶酱，椒盐放一起搅拌均匀 具体用量见上方
按顺序下锅： 1、热锅，下油（多一点） 2、下香叶（不用太久） 3、香菇蒜葱大葱一盘全部放下去爆炒，有香味后 4、下猪肉，不断翻炒，肉变色（等个一二十秒），出锅。 5、炒的时候很快的，
1、猪肉我也不知道多少克，我妈说这块猪肉7块钱，所以用量你们自己参考
2、淀粉，面粉都可以，不要太多！！不然炒的时候油要超多，吃的时候特滑，我不喜欢这种猪肉滑滑的口感。
3、香菇喜欢就多点没关系，像配料姜葱蒜这些可以根据自己的口感自己看着下，因为我喜欢蒜味所以多一点所以蒜头多点~姜不要太多，不然盖过其他配料的味道
4、椒盐可有可无
5、炒是很快的，我加了一点水，因为~我再说一遍~忘了有淀粉了，油多点好吃，不加水最好~
6、有辣椒最最好，特别是绿色的那种辣椒叫啥，又香又不是特辣。因为最近过敏所以就不放辣~能吃最好加一点，肯定超好吃啊~