高纤奶酪包

高纤奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   除了盐和黄油，所有材料放入搅拌桶。

2. 第2步.

   揉成团后加入黄油和盐。

3. 第3步.

   揉到有点弹性，扩展阶段。

4. 第4步.

   滚圆室温进行一发。特地拍了我平时滚圆的短视频，每个人滚圆的手法不一定一样，只要目的达到就可以了。

5. 第5步.

   一发的时候准备夹馅材料，奶油奶酪软化，我用的这款奶酪本身就是甜的，菠萝味的甜，如果用普通的奶油奶酪，可以适当加点糖，可以隔水小火加热搅拌至顺滑，芒果切丁。

6. 第6步.

   准备表面材料，这个我没有称份量，反正差不多滚满两个面包表面就好了。

7. 第7步.

   混合均匀后再大概分两份，便于整形时使用。

8. 第8步.

   一发结束，把面团均分两份，再次滚圆，松弛15分钟。

9. 第9步.

   把面团擀开，成长方形，擀的时候光滑面在上，然后翻面，压薄底边，薄薄的抹一层奶油奶酪，四周不要抹。

10. 第10步.

    撒上芒果粒和干果果干。

11. 第11步.

    卷起来。

12. 第12步.

    收口处捏紧。

13. 第13步.

    表面喷水，也可以用刷子刷，然后面团表面滚满干果，底部不要。

14. 第14步.

    放入烤盘，入发酵箱，湿度百分之75到80,温度35度，二发半个小时。

15. 第15步.

    差不多两倍大。

16. 第16步.

    入预热好的烤箱中层，上火200度，下火190度烤25分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

17. 第17步.

    出炉放烤网晾凉。凉后密封保存。

18. 第18步.

    好，这款能量满满的面包就制作完成了，大家有什么问题可以留言，我会尽力回答的。