入秋后，虽说早晚凉快了许多，但午后的阳光高温暴晒和干燥的天气让人容易燥热上火，马蹄茅根竹蔗具有清热下火，润燥利尿的功效，加上胡萝卜和甜玉米一起煲水，不仅清热解毒、生津止渴，味道还清甜可口。
所有材料清洗干净外皮；
竹蔗竖着一开四剖开，横着斩小段，用刀拍扁；
马蹄去皮稍拍松，胡萝卜去皮切块，玉米切小块，茅根斩短，所有材料放入锅里；
加入适量水，大火烧开后转小火煮约2～3小时（用高压锅时间约1小时），煲的时间长味道更浓更甜。
材料用量仅供参考，按情况自行增减。
