南瓜削皮去籽，切片放入锅中蒸熟（蒸烂即可，无论大火小火）。
水磨糯米粉与玉米淀粉、糖粉拌匀（有条件的可以过筛一下）加入鸡蛋再次拌匀。
与南瓜一起拌匀，拌匀后的面团需要软硬适中，太软的不好塑型（这时候可再适量添加一些糯米粉揉匀），太硬捏造型的时候会裂（这时候适当加一点点熟南瓜揉匀）。
然后把面团分为20克一个，红豆沙陷5克一个。
面团包入红豆陷，揉圆压扁，用牙签对角压，因为我从小学习美术经常也玩陶器雕塑做起来没压力，第一次做的可以多试几次就好了。
然后取一点点红豆馅捏成南瓜的小柄柄，重复做n个。
小小的非常可爱。
用纱布垫在底下，小南瓜底部刷一点油，以免黏在一起。中火10分钟，然后放凉定型。
小柄柄有点儿软了，一会冷却定型了就好了。
熟了以后和真的南瓜一样，金灿灿。
红豆馅儿。
特别小特别可爱。
装入盒中，最好当天食用。