红丝绒马芬蛋糕

红丝绒马芬蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料图

2. 第2步.

   黄油煮至130度，晾凉至35-55度之间即可。（也可不煮，黄油溶化成液体就行）

3. 第3步.

   将泡打粉、红曲粉、低粉过筛

4. 第4步.

   蛋、奶、柠檬汁、牛奶，倒入打蛋盆；

5. 第5步.

   搅打2分钟，至砂糖完全溶解即可，不用打发；（也可用手持打蛋器哦）

6. 第6步.

   如图

7. 第7步.

   加入过筛的粉

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   装入裱花袋

10. 第10步.

    挤入纸杯6分满。（我喜欢6分满的状态，你也可以选择挤7、8分满，这里用的纸杯容量是100ml 的，供参考）

11. 第11步.

    撒上杏仁片

12. 第12步.

    送入预热好的烤箱中下层160度45分钟（或170度35分钟，或175度30分钟）时间和温度仅供参考

13. 第13步.

    烤好晾凉

14. 第14步.

    1、红曲粉可用抹茶粉、可可粉代替； 2、黄油可以不煮开，溶化成液体也可以用，煮过的更香点而已； 3、不想加色粉的话，用低粉等量替换即可。

15. 第15步.

    成品。