牛轧糖，小的时候一直爱吃的东西，吃在嘴里满口花生香，还有一股淡淡的奶味，香甜可口。这个方子做出来的棉花糖一点不腻，甜度刚好，很好吃
一定要用不粘锅以及这种刮铲，否则后面会很粘的，全程小火（融化黄油也要小火，以免大火融化之后放入棉花糖会出现黑色物质影响美观）
放入棉花糖，炒至如图就可以放奶粉了
倒入奶粉，搅拌均匀无颗粒状，仍是全程小火
倒入花生，把花生搅拌至均匀分布，即可关火
倒入事先准备好的模具内，模具内涂抹上一些黄油，以备冷后好脱模。切记不要放油纸，绝对会粘到你想疯，撕不掉。然后用工具按压抹平，调整一定的厚度即可，放入冰箱冷藏室，待还有些许温度就可以脱模切块了。
选择你喜欢的包装袋或包装纸包装就完成了！
1.黄油选择无盐黄油，要不然做出来口味会有点怪
2.全程小火，最小的火就OK，不会有差错
3.如果是自己吃棉花糖可以用好一点，我选的上好佳做出来也挺出量的，炒的时候不会粘锅
4.如果觉得牛轧糖做好之后会有些粘，除了包装纸之外，还可以选择糖粉或糖霜外表撒一层，会减少粘着的程度