就喜欢自己调的素馅，没有太多调料，简单美味～～
凉水和面，醒面半小时
炒鸡蛋食用油比平常炒菜时多放点，这个油放到馅中好吃，边炒边弄碎它！炒好晾凉备用！
茴香洗净切好晾干（这步可以提前完成，要不然不好晾干）
把鸡蛋放入茴香盆里加香油加盐，搅拌均匀，馅料就完成了！简单美味！！
揉面，做饺子皮，包饺子，煮饺子，熟了～～开吃！！
1盐不要放多，要一点点的慢慢加～～调出自己适合的咸度！
2如果想吃韭菜鸡蛋水饺，那么此方中的茴香换成韭菜，其它不变！照样好吃～～味道杠杠滴
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