儿子喜欢吃牛肉干，于是我就认真的研究了好多种口味的，这个口味他最喜欢，所以今天记录一下，不然我自己都会忘了怎么做，因为我每次做的牛肉干口味都不一样，呵呵，我是未来的老年痴呆患者
| 牛肉 750 克 | |
| 生抽 2海天一品鲜 | 勺 |
| 桂皮 一小 | 块 |
| 八角 半 | 个 |
| 花椒 20 | 粒左右 |
| 老抽 1 | 勺 |
| 油 15克 | 菜籽油 |
| 姜 5 | 片 |
| 香油 1 | 勺 |
| 白糖 10 | 克 |
| 小米椒辣椒 | 10只 |
| 蚝油 2 | 勺 |
| 孜然粉 2 | 勺 |
| 勺子是普通的陶瓷勺 | |
| 葱白 三五段 | |
| 芝麻适量，适量，适量！！！ | |
| 蒜 | 五六瓣 |
牛肉泡水半小时，拿出切长条，想切啥样子的都行，看个人习惯，用厨房用纸把水分吸干，晾干也行，我没这耐心！！
所有的调料加进去拌匀，装袋腌制，放冰箱，我放了一天，一般六七个小时够了
铺上锡纸，上下火150的温度，一个小时，然后翻面再烤个二十分钟，看烤箱而定吧，中火就行，高温的话我记性不好，很有可能会被我烤成碳
成品出来就这样的，嚼起来很带劲的