海米烧西葫是烧菜的一个变种原属于家庭菜，朴素的西葫配上鲜美的海米，二者相互补充，挑逗味蕾!
原料的切配： 西葫去瓤切象牙块 葱花姜末
海米泡发
炒制： 少量底油放入海米、葱、姜煸炒 加醋、料酒、盐、糖、胡椒粉调味加水 烧开后放入西葫烧制呆水分剩1／3加入湿淀粉勾芡出锅
