酱爆肉片

酱爆肉片的做法步骤

1. 第1步.

   原料准备

2. 第2步.

   原料的预处理： 肉切三毫米的薄片加全蛋液和湿淀粉上浆，醒浆备用! 胡萝卜和青椒都切象牙块 葱花姜末

3. 第3步.

   肉片四成热滑油 快熟时加入胡萝卜 把辣椒放在漏勺上倒油出锅

4. 第4步.

   锅中底油 加酱炒熟 加葱姜爆香 加料酒、生抽、一点盐、糖、味精 放入上述的肉片，萝卜，辣椒翻炒出锅