每次做这道菜的时候，其实我是想吃虾味的蒜蓉，那蒜香味，真的超赞，当然虾也很好吃哈哈哈哈。言归正传，这道菜其实真的超简单，即上的台面又不失美味。家里待客饭桌必上，新手也可以完成的很好的哦。做菜其实没有特别的技巧，我觉得用心做出的菜就特别美味。就是所谓的爱吧。
这次忘记拍过程图，我一一讲解，其实很简单 1:首先先把虾的脚什么的用剪刀剪掉 2:然后就是开背，把虾肠挑掉，开好背用刀背剁两下虾肉 3:摆好盘，把蒜头剁碎，越碎越香。朝天椒也稍微剁碎，不喜欢吃辣可以不放 4:将所有调味跟蒜蓉搅拌均匀，一勺一勺装到虾肉里，然后上锅大火蒸5分钟，中火三分钟，起锅撒葱末即可
帮虾开好背的时候记得要用刀背剁几下，尤其尾巴的位置，一定要整个虾都是保持帖盘。这样上锅蒸虾才不会变形或者卷起