苹果酱蛋糕卷

苹果酱蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将水和玉米油混合

2. 第2步.

   分蛋，将蛋黄分在水油盆里

3. 第3步.

   蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡

4. 第4步.

   将蛋黄和水油混合液搅打乳化

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   混合均匀

7. 第7步.

   将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀

8. 第8步.

   将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀

10. 第10步.

    倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中层上下火170度，烘烤20分钟

12. 第12步.

    上色均匀后立即出炉

13. 第13步.

    移到烤网上，.撕去周围油纸冷却

14. 第14步.

    稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上

15. 第15步.

    表面均匀抹一层苹果酱

16. 第16步.

    借助擀面杖卷起

17. 第17步.

    冷却后即可切块享用

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图