我其实不是很喜欢吃甜的东西,无意间家人让做糖醋排骨吃我就试着做了一道两吃的排骨
排骨过水后与萝卜炖汤1个半小时后,打出排骨,排骨汤可以喝哦(因为我在喂母乳又不想再做个汤所以就这样煮的排骨)
加入5克酱油,5克醋,5克料酒,5克糖腌制20分钟(可加姜片可不加)
炒锅加热加入排骨,把排骨两面都煎到金黄微干打起放入盘中
直接用煎排骨的油加入白沙糖(冰糖更好)水一碗,加入剩下的醋,酱油,盐大火烧开加入排骨,小火煮入味,大火收汁(这里我的排骨因为炖的比较久所以入味就可以收汁了)
出锅放冷就可以吃了(也可以吃热的)
我没有炸所以一定要排骨一定要煮久点,入味一定是小火或者中火不然容易糊锅变苦。