疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿切十字，开水烫5分钟去皮切小块，白菜切丝； 蒜切片，葱切末；

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入面粉，搅拌成粘稠的糊糊（太稀不成形，太干不好往下滴，尝试几次就知道了）

3. 第3步.

   热锅放油，五成热，加入蒜片葱花，爆出香味儿后下西红柿和白菜丝，翻炒一会儿加水，盖盖儿

4. 第4步.

   水开后，漏勺置于锅上方，加入面糊，用勺子往下压，面糊全部滴完（注意适当搅动，总是一个位置往下滴，可能堆积一堆接触不到水，就成大坨了），煮一会儿，加盐，出锅