豆汁焗蒜香土豆

豆汁焗蒜香土豆的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆加水榨汁,我是榨完再煮开

2. 第2步.

   准备好豆乳的食材

3. 第3步.

   蛋黄中加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀

4. 第4步.

   加入热豆浆到步骤3,搅拌均匀,然后倒入不粘锅中小火加热(一定要不停地搅拌以免糊了)这一步不需要加热到特别浓稠,可以滴落就可以关火了(浓稠的太快了我都没来得及拍照🌚)

5. 第5步.

   准备好剩余的材料(不想烤箱烤很久的童鞋可以再这里把土豆煎一煎,煎金黄)

6. 第6步.

   一层土豆片上面淋豆乳(我的都去状态就是这样可以缓缓流动),放上几片蒜,再放上几片黄油,撒上海盐和黑胡椒碎(重口味可以多撒,蒜片可以多放,超级香,烤完还是脆脆的那种)

7. 第7步.

   重复步骤6,然后放入烤箱,200℃烤1个小时的样子(这个还需要根据自家烤箱温度来调节) 如果之前煎过土豆这里只需要观察豆乳表面变黄周围枯枯脆脆的就好了~