土豆削皮切片，带皮五花肉切成小丁
往五花肉丁里倒入料酒陈醋生抽，加盐调味腌制，并放入葱姜末去腥。加入纯净水调成肉丁汁，汁水稍多因为要淋在土豆泥上。
五花肉丁汁盛入小碗，与土豆片上锅蒸十分钟左右。
蒸好的土豆片碾成泥，淋上蒸好的五花肉汁，开吃吧
这道简单粗暴的菜是婆婆教给我的，所以调味料都是喜闻乐见的“少许”和“适量”，因为她跟我讲她每次做的味道也不一样啦。我本人不爱吃猪皮和白肉，但这道菜蒸好的肉丁一点都不腻，超级好吃真的。配上土豆泥十分无敌建议大家尝试一下，我下次会把图传上
