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| 🌟家庭油条膨松剂做法做法如下👇 | |
| 面粉 | 250克 |
| 油条蓬松剂 | 10g |
| 盐 | 1g（可不加） |
| 干酵母 | 2g（可不加） |
| 温水 | 175g |
| 一碗底水 | 和面用x克 |
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| 🌟小高姐炸油条配方见下面👇 | |
| 面粉 | 350克 |
| 冰牛奶 | 250克 |
| 无铝泡打粉 | 10克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 盐 | 6克 |
| 油 | 12克 |
| 和面后醒半小时，放入冰箱一夜取出室温回温2小时以上使用。或者不放冰箱，醒2小时后使用。 | |
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| 小高姐配方百分之七十配方适合三口之家如下👇 | |
| 面粉 | 245克 |
| 奶粉 | 22克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 小苏打 | 2.1克 |
| 盐 | 4.2克 |
| 油 | 8.4克 |
| 冰水 | 153克 |
| 使用操作方法同上 |
把所有干性材料混合均匀，加温水和面。
成团后，准备一碗温水放旁边，手这时比较黏，你可以沾些水，（准备好的一小碗底水）把面从旁边捞起，往面的中间揣，反复多次，面会越来越软
盖保鲜膜冰箱冷藏一夜，6小时即可。取出室温下放置一个半小时。用硅胶刀取出。放在撒好面粉或者刷好油的台面上。盖上塑料袋或保鲜膜。
热油，把油温加热到220度。小火。
台面上放好面团，左手稍微按着，右手抻长，然后就如你外面看到的，切成两条，摞一起，一拉，放油里炸。炸制过程要用筷子拨动油条。待油条蓬发颜色金黄就熟了，捞出，沥干油。
这个是3-4人份，可以根据家人的吞吐量加减[偷笑] 另外：水的量觉得不够软可以再一点一点加。少量多次。