| 干红辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 七粒左右 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 葱 | 一小节 |
| 八角 | 半个，极少量码味 |
| 料酒 | 码味加淀粉粘稠即可 |
| 糖 | 适量按口味加 |
| 黑胡椒粉 | 和盐一样多 |
| 盐 | 油里两茶勺多点，最后起锅再在面上撒一点点 |
| 鸡脆骨（目测鸡丁肉也行） | 看着量做咯，这里只有250g实验的时候 |
准备码味，料酒，鸡肉，八角，淀粉，大葱切开即可，四颗花椒 先把油烧热再加入一勺盐和两倍的黑胡椒粉等凉一边
调好的油入锅加几颗花椒，然后加适当的糖（我倒了……至少三倍的盐那么多），等快化了，倒入码好味的鸡肉，炸出的油会很烫小心保护，
炒的差不多熟了，油也没多少了加入干海椒，然后调小火，炸一会把干海椒辣味炒出来，最后适当再加点盐 还能加点芝麻在上面 味道主要是糖和辣椒油混合还有八角提出来的川味辣子的味道，类似冷吃兔差不多也是……
