第一次吃 guacamole 是 1988 年在美国休斯敦的墨西哥餐厅。起初也不特别喜欢牛油果，慢慢就爱上了。做 guacamole 真的简单不过。就是搅烂牛油果加点盐加点胡椒而已。其实吃牛油果喜欢加什么都可以。有时我直接沾橄榄油和黑醋吃。我姨甥女喜欢沾酱油吃。
牛油果对半切开，用小刀把肉切成小粒才用勺把肉挖出来。洋葱和番茄切粒。
先把牛油果肉搅烂。
把洋葱粒和番茄粒加进牛油果泥里拌匀。
再放盐和胡椒和橄榄油就完成了。
