原本计划做重阳糕买的糯米粉,没做成而被弃在家里,只有【糯米粉、纯净水、红糖、色拉油】的简易做法。
取糯米粉,一边筷子搅拌,一边一点一点的加纯净水,到还有些许粉末状为止,用手揉成面团。
分成数个小面团,压扁,中间放红糖包好,准备下锅。
热锅少量油,小火慢慢煎至两面焦黄就可以出锅啦。
我在封口时没捏紧,好些红糖就渗了出来,不过感觉这样也挺好吃的。
红糖都流到外面去啦,吃起来很酥脆,还有些焦糖的味道。
一般红糖粑粑应该是没有内馅,最后熬红糖汁浇上去的,我这个是简便版,不专业哈~~