面条机自制面条,手擀面条

面条机自制面条,手擀面条的做法
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面条机自制面条,手擀面条的做法说明

自用菜谱。手擀面每100克粉加44克水。

面条机自制面条,手擀面条的食材和调料

面粉100克
35克(手擀面44)
玉米淀粉少许

面条机自制面条,手擀面条的做法步骤

  1. 第1步.

    打蛋盆中加入40克水。

  2. 第2步.

    加入中筋面粉100克。

  3. 第3步.

    筷子搅拌均匀,放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。

  4. 第4步.

    分成两块,每块50克粉。面条机调成厚片,压面,多压几遍。两块都压好后,面条机调成薄片。压薄点。

  5. 第5步.

    装上切面刀进行切面,面片两面均撒上淀粉防沾。

  6. 第6步.

    好吃的面条就做好了。可以分份冷冻保存,也可晾干保存。

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