面条

面条的做法
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面条的做法说明

因为我家自动面条机比较旧款,所以才放厨师机先揉面,再放面条机压面。这样出来的面比较劲道。其他新款自动面条机不用这么麻烦。

面条的食材和调料

鸡蛋2个(110克)
中筋面粉250克
玉米20克
3克
玉米淀粉适量防粘连

面条的做法步骤

  1. 第1步.面条的做法步骤 第1步

    所有材料放厨师机,2挡10分钟取出

  2. 第2步.面条的做法步骤 第2步

    放面条机按自动出面功能。然后放些玉米淀粉混一下,预防粘连。

  3. 第3步.面条的做法步骤 第3步

    番茄鸡蛋捞面:一边煮面,一边抄好滑蛋,煮好番茄

  4. 第4步.面条的做法步骤 第4步

    然后捞好,可以洒上葱花。蕃茄鸡蛋捞面甜甜酸酸好开胃。

小贴士

1,配方2~3人份量
2,如果是云吞皮,加多20克水,揉好面团后,盖保鲜膜,然后放1小时以上松驰一下。
3,云吞皮,小量可以:150克粉,70克鸡蛋和水,2克盐,玉米油10克
4,过程也要放玉米淀粉隔开,防粘连

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