某次到饭店吃饭吃到非常特别的绿豆糕，清甜不腻又绵密，回来就开始各种尝试，这个配方并没有当时在店里吃到的感觉，但某次朋友说很好吃，问怎么做，才想着做出来，也算一个记录。
去皮绿豆浸泡12个小时后，隔水蒸水，15～20分钟即可
将蒸熟的绿豆过筛形成绿豆粉，家里有辅助工具的可以直接电动完成，手动过筛会让人怀疑人生
不粘锅小火，加入黄油融化，再加入绿豆粉、蜂蜜、糖粉，不断搅拌，大概10分钟左右即可
炒好的绿豆用保鲜袋装起，避免表面变干，取25克揉成小球备用
用模具将绿豆小球摁压变成绿豆糕即可
如若不好脱模，可以在模具内部抹上薄薄的一层色拉油