旱黄瓜洗净擦干,切成条,圆葱切圈。除圆葱外将所有材料放入锅中开火煮。
开锅待黄瓜变色后放入圆葱。
黄瓜煮软入味后关火,待黄瓜凉透,用无水无油的密封盒存放入冰箱即可。
冰糖量可以依据个人口味适当调整,喜欢吃酸多甜少的可以少放点冰糖,喜欢吃甜多酸少的就可以多放些冰糖。我一般都放一小碗冰糖。酸黄瓜做完晾凉就可以吃了,但冷藏后口感会更好。